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    海龙鳗摆上来之后,阿鲁法洛在一旁介绍道:“这是我们美食会在上个月,去了美食界的回光之海,所捕获的103级食材!算是附近海域的小霸主……

    特点是生命力极端强大,如果不是被麻醉的话,即使身体断掉,也可以马上再生,甚至断掉的部分,还可以攻击敌人。

    而且十分难以料理,令卡洛玛德料理长也一度束手无策……它的骨骼不但纤细、坚硬,密布在每一毫米的肉质中,还拥有再生能力,哪怕将最核心的龙骨整条拔除,刺骨也会从肉中凭空集中钙质再生。

    通常料理的方法,是令其骨骼软化之后食用,需要细致的挑除每一根刺骨周围的神经末梢,而且刺骨再生的次数不能超过三次,否则会无法软化!属于十分考验精细程度的食材。

    并且用这种正常的手法完成菜品之后,如果食客的‘食义’或者‘食压’不过关,在食用的时候,软化的骨骼会再次变硬……

    但是以千代主厨的技巧精细程度,即使将骨骼剔除,也依旧能够‘欺骗’海龙鳗的再生机制!现在哪怕是不懂食义与食压的食客,也可以放心品尝。

    所以……珍·镇镇宗师不用担心,尽管食用就可以了!”

    “食义”和“食压”都是作为食客时的技巧,料理人中有些还是喜欢活料理的,美食八法中也没有明确禁止。

    功利性的来说,食义和食压都是对敏感纤细的食材而言——普通食材只要普通的吃,同样可以吸收,只是效果可能有些差别。

    而千代现在正是化特殊食用方式的食材,为普通食材,从料理技巧上来说,的确造诣很高。

    但珍镇镇没有任何感动,反而对这种料理方式十分排斥——哪怕不涉及功利的原因,珍·镇镇作为食义大宗师,也一直是发自内心的在执行食义。

    只见珍镇镇对着海龙鳗的头,合掌、行一礼,接着竖指成针,在海龙鳗鳃部点了一下……海龙鳗眼中的生命之光这才消失。

    “真是虚伪。”千代嘲讽道。

    与其说是珍镇镇虚伪,不如说是千代“挑衅”——这道活料理的“活”,根本没有意义。

    虽然海龙鳗的生命力,令千代将其骨骼、内脏全部处理干净,并且烤熟之后,都还能活着,但实际上活的并没有什么意义,并不会令料理更美味。

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    本章提要    海龙鳗摆上来之后,阿鲁法洛在一旁介绍道:“这是我们美食会在上个月,去了美食界的回光之海,所捕获的103级食材!算是附近海域的小霸主……

        特点是生命力极端强大,如果不是被麻醉的话,即使身体断掉,也可以马上再生,甚至断掉的部分,还可以攻击敌人。

        而且十分难以料理,令卡洛玛德料理长也一度束手无策……它的骨骼不但纤细、坚硬,密布在每一毫米的肉质中,还拥有再生能力,哪怕将最核心的龙骨整条拔除,刺骨也会从肉中凭空集中钙质再生。

        通常料理的方法,是令其骨骼软化之后食用,需要细致的挑除每一根刺骨周围的神经末梢,而且刺骨再生的次数不能超过三次,否则会无法软化!属于十分考验精细程度的食材。

        并且用这种正常的手法完成菜品之后,如果食客的‘食义’或者‘食压’不过关,在食用的时候,软化的骨骼会再次变硬……

        但是以千代主厨的技巧精细程度,即使将骨骼剔除,也依旧能够‘欺骗’海龙鳗的再生机制!现在哪怕是不懂食义与食压的食客,也可以放心品尝。

        所以……珍·镇镇宗师不用担心,尽管食用就可以了!”

        “食义”和“食压”都是作为食客时的技巧,料理人中有些还是喜欢活料理的,美食八法中也没有明确禁止。

        功利性的来说,食义和食压都是对敏感纤细的食材而言——普通食材只要普通的吃,同样可以吸收,只是效果可能有些差别。

        而千代现在正是化特殊食用方式的食材,为普通食材,从料理技巧上来说,的确造诣很高。

        但珍镇镇没有任何感


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